Bakels Broodverbeteraar Witbrood Quattro 15kg Hot

Bakels Broodverbeteraar Witbrood Quattro 15kg
De Bakels Broodverbeteraar Witbrood Quattro 15kg is een broodverbetermiddel ontwikkeld voor witbrood. De verhouding wat je nodig hebt, is 2 tot 4% op het bloem/meel gewicht.

Het deeg kan gemaakt worden met een normale gist en zout dosering en de grondstof moet op een temperatuur van 25/26⁰C zijn. Bij het maken van bollen of punten is de rijstijd 45 minuten en bij het maken van een busbrood is het narijzen 70 minuten. Daarna bak je het brood op 250⁰C voor 35 minuten.

Specificaties:

• Broodverbeteraar
• Witbrood
• Inhoud: 15 kilogram

Meer informatie